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「ハレクラニ沖縄」は、2025年7月26日（土）に、皆さまのおかげにより開業6周年を迎えます。
「ハレクラニ沖縄」は、100年以上に渡り世界中のお客さまを魅了してきたハワイ・ワイキキのラグジュアリーホテル「ハレクラニ」の2軒目として、2019年7月26日に沖縄本島・恩納村の沖縄海岸国定公園内に開業しました。以来、国内外から多くのお客さまを迎えてきました。
　この開業6周年を記念し、皆さまへの感謝の気持ちを込めて、ハレクラニ沖縄が誇る「美食」のディナーイベント開催と、ご宿泊にご利用いただけるクーポンをご用意いたしましたので、ご案内申し上げます。

今回は、2025年11月からイノベーティブ「シルー」で新たなコンサルティングシェフとして就任する京都・左京区「cenci (チェンチ)」の坂本健氏と、現コンサルティングシェフの東京・麻布台「Florilège（フロリレージュ）」の川手寛康氏の一夜限りのコラボレーションディナーです。

京都出身の坂本健氏は、大学在学中に留学したことがきっかけで料理人を志し、名店トラットリア「イル パッパラルド」で修業をスタート。その後「イル ギオットーネ」に移籍し、9年間料理長を務めた後、2014年に独立し「cenci」をオープン。2022年～2024年まで「アジアのベスト50レストラン」のトップ50入り、2025年は63位と京都で唯一100位以内にランクインしています。ミシュランガイド京都・大阪では2022年から4年連続一つ星を獲得しています。坂本氏は、地元食材を最大限に活かした独自のイタリアンで高く評価されています。

現コンサルティングシェフの川手寛康氏のコメント：
「ハレクラニ沖縄の開業以来、イノベーティブ『シルー』で地元食材をふんだんに使用したフレンチベースの料理を創り上げてきました。今回のコラボレーションでは、フレンチとイタリアン、坂本シェフとそれぞれの持つ魅力を尊重しながら、一つの流れとして表現できたらと思っています。ジャンルの枠を超えた料理をお楽しみいただけたら嬉しいです。」

　開業6周年を迎えるラグジュアリーリゾート・ハレクラニ沖縄が贈る、2人のクリエイティブなコンサルティングシェフによる、コラボレーションディナー。世界中のフーディーたちを惹きつける2人のコンサルティングシェフが奏でる、美食のひとときをご堪能ください。


■開業6周年 特別記念ディナー
本ディナーは、ご好評につき満席となりました。心よりお礼申し上げます。
開催日：2025年7月26日（土）
時間　：18:30 ドアオープン / 19:00 ディナー開始
場所　：イノベーティブ「シルー」　サンセットウイング 5階ロビーフロア　
内容　：坂本健、川手寛康 両シェフによるコース
料金　：45,000円（ワインペアリング、税金・サービス料を含みます）
定員　：50名様　※本ディナーは2名様以上でのご予約を承っております

ご予約・お問い合わせ先
オンライン予約 : https://halekulaniokinawa.jp/6thanniv_dinner
TEL：098-953-9530（ハレクラニ沖縄 レストラン予約 10:00～18:00）
※ 実施内容は、予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
 

開業6周年を記念して、2025年11月末までの期間限定で、ご利用金額に応じて使用可能な特別ご優待クーポンを先着150枚限定でご用意いたしました。

開業6周年記念宿泊特別ご優待クーポン
予約期間：2025年5月22日 (木)～なくなり次第終了
宿泊期間：2025年5月23日 (金)～2025年11月30日 (日)
対象：公式ウェブサイトで販売中の全プラン
　　　①　80,000円以上のご利用で5,000円クーポン (100枚) /クーポンコード：HALE5000
　　　②　130,000円以上のご利用で10,000円クーポン (50枚) /クーポンコード：HALE10000
※クーポンは、1予約あたり1枚の配布となります。
※なくなり次第終了となります。あらかじめご了承ください。
オンライン予約：https://www.okinawa.halekulani.com/

また、7月26日の開業記念日当日にご宿泊のお客さまには、6周年の感謝を込めてハレクラニ沖縄のロゴをあしらったオリジナルアイテムを1室に1セット、お部屋にご用意いたします。日常の中でもお使いいただける、ささやかなギフトです。