SHIROUX

SHIROUX - シルー - イノベーティブ

SHIROUX - シルー - イノベーティブ

ハレクラニ沖縄で味わう
イノベーティブな食体験

白砂のビーチ、打ち寄せる白波、湧き立つ白雲…。沖縄の言葉で「白」を意味する「シルー」は、まるで一冊の詩集のように繊細な川手寛康シェフの料理世界が、沖縄の食文化と出会う場所。ここでしか味わえないイノベーティブなディナーをご堪能ください。



川手寛康(カワテ ヒロヤス)

川手寛康(カワテ ヒロヤス)

ミシュラン二つ星、東京・外苑前「フロリレージュ」オーナーシェフ。
イノベーティブ「シルー」のコンサルティングシェフを務める。

イノベーティブ シルー

営業時間 ブレックファスト 7:00-11:00
ディナー 17:00-22:30 (ラストオーダー20:30)
料金 18,000円 (10品コースディナー)
座席数 56席 (個室8席 室料20,000円)
※個室料金はサービス料および消費税が含まれております。
※個室ではお子様のご年齢を問わずご利用いただけます。
ドレスコード ディナー:タンクトップ、水着、スポーツウェア、ビーチサンダルやサンダルを避けた、 リゾートカジュアルでご来店ください。

ご利用上の注意 - 個室のご予約はお電話にて承ります。 - お席の指定については、ご希望に添えない場合がございます。予めご了承ください。 - ディナーの時間帯は、お子様のご利用を12歳以上に限らせていただきます。 - 店内は個室を含め、全席禁煙です。 - メニューはシェフお任せコースのみご提供しております。 - 状況により、ご宿泊のお客様のご利用を優先させていただく場合がございます。 - 営業時間は予告なく変更になる場合がございます。 アレルギーや食事制限の注意 - アレルギーや食事制限をお持ちのお客様は、具体的なアレルゲンや食事制限、
程度(調味料不可やエキス不可など)と合わせまして事前にお申し付けください。
- 対象食材を厨房で調理している場合、完全な除去はできかねますので何卒ご了承ください。 - アレルゲンの除去が保証されていないとお困りのお客様におかれましては、お客様の安全を第一に考え、
やむを得ず食事の提供をお断りする場合がございます。
- 小麦、乳製品を使ったメニューについては、代替えメニューをご用意出来かねる場合がございます。予めご了承ください。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約はご利用日の
3か月前から承ります。

Tel: 098-953-9530

レストラン予約受付時間(10:00-18:00)