SHIROUX

SHIROUX - シルー - イノベーティブ

SHIROUX - シルー - イノベーティブ

ハレクラニ沖縄で味わう
イノベーティブな食体験

白砂のビーチ、打ち寄せる白波、湧き立つ白雲…。沖縄の言葉で「白」を意味する「シルー」は、まるで一冊の詩集のように繊細な川手寛康シェフの料理世界が、沖縄の食文化と出会う場所。ここでしか味わえないイノベーティブなディナーをご堪能ください。



川手寛康(カワテ ヒロヤス)

川手寛康(カワテ ヒロヤス)

ミシュラン二つ星、東京・外苑前「フロリレージュ」オーナーシェフ。
イノベーティブ「シルー」のコンサルティングシェフを務める。

イノベーティブ シルー

営業時間 ディナー 17:00-23:00 (ラストオーダー21:00)

※イノベーティブ「シルー」は、3月5日まで営業を休止いたします。
また、3月6・7日の営業時間は下記のとおりです。
3月8日より通常営業に戻る予定です。
最新情報については、こちらのページでお知らせいたします。

【3月6・7日】営業時間17:00-22:00 (ラストオーダー 20:00)

座席数 66席
個室 1室(8名様迄)、室料 15,000円
※個室料金は消費税及びサービス料を別途申し受けます。
※個室ではお子様のご年齢を問わずご利用いただけます。
ドレスコード ディナー:タンクトップ、水着、スポーツウェア、ビーチサンダルやサンダルを避けた、 リゾートカジュアルでご来店ください。

ご利用上の注意
- 状況により、ご宿泊のお客様のご利用を優先させていただく場合がございます。予めご了承ください。
- 営業時間は予告なく変更になる場合がございます。
- メニューはシェフお任せコースのみとなります。予めご了承ください。
- アレルギーや食事制限をお持ちのお客様は、お申し付けください。
- 店内は個室を含め、全席禁煙です。
- ディナーの時間帯は12歳未満のお客様のご入店はご遠慮いただいております。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約はご利用日の
3か月前から承ります。

Tel: 098-953-9530

レストラン予約受付時間(10:00-18:00)