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　「ハレクラニ沖縄」は、2026年7月26日（日）に、多くの皆さまに支えられ、開業より8度目の夏を迎えることとなりました。
100年以上に渡り世界中のお客さまを魅了してきたハワイ・ワイキキのラグジュアリーホテル「ハレクラニ」の2軒目として、「ハレクラニ沖縄」は、2019年7月26日に沖縄本島・恩納村の沖縄海岸国定公園内に開業しました。開業以来、国内外から多くのお客さまをお迎えし、至福のひとときを共に積み重ねてまいりました。
　　このたび、2026年7月26日に迎える開業7周年の節目を記念し、皆さまへの深い感謝の意を込めまして、ハレクラニ沖縄が誇る「美食」の真髄をご体験いただく特別なディナーイベント開催と、ご宿泊にご利用いただけるクーポンをご用意いたしましたので、ご案内申し上げます。

　今回は、2025年11月よりイノベーティブ「シルー」でコンサルティングシェフを務める「cenci(チェンチ)」の坂本健氏と、沖縄出身で、京都のミシュラン一つ星スペイン料理店「KOKE(コケ)」を率いる中村有作氏による、一夜限りのコラボレーションディナーです。

　コンサルティングシェフの坂本健氏のコメント：
　「公私ともに親交の深い中村シェフと共に、彼の故郷である沖縄の地で料理を創り上げられることを心から嬉しく思います。共に拠点を置き、日々向き合っている京都の洗練された食文化の感性を携え、沖縄が育む豊かな食材をイタリアンとスペイン料理の技法で鮮やかに昇華させます。私にとっても中村シェフとの初共演となるこの特別な饗宴を、ぜひ皆さまに楽しんでいただきたいです。」

　沖縄出身の中村有作氏は、高校卒業後にミシュラン星付きの名店「エディション・コウジ シモムラ」や「カ・セント」で研鑽を積み、アジア諸国を巡り各地の食文化を吸収。東京「Maruta」の立ち上げ参画を経て、2021年に「KOKE」をオープンしました。「火と水」をテーマに、薪火と地下天然水を軸とした独自のスタイルを確立し、開業わずか5ヶ月でミシュラン一つ星を獲得。以来、現在に至るまで連続で星を獲得し続けています。料理の根幹には、自身のルーツである沖縄の「命をすべて使い切る」文化が息づいており、琉球料理保存協会の会員としても活躍。沖縄の伝統精神と京都の食材を融合させた現代のガストロノミーを発信する傍ら、「Chefs for the Blue」のメンバーとして海洋保全にも取り組むなど、食の未来を牽引する次世代のリーダーとして、国内外から高く評価されています。

　開業７周年を迎え、さらなる進化を続けるハレクラニ沖縄がお届けする、二人の鬼才による特別な饗宴。世界中のフーディーを魅了する両シェフの感性が、沖縄の豊かな自然と響き合い、ここでしか出逢えない、美食の極みを創り出します。

　この祝祭の幕開けを飾るのは、シャンパーニュ・テルモンがハレクラニ沖縄のためだけにリリースする、特別な専用キュヴェ。世界でハレクラニ沖縄だけで味わえるこのエクスクルーシブなシャンパーニュ「テルモン レゼルヴ ブリュット “ハレクラニ沖縄 ヘブンリーセレクション”」が、お披露目となるこの夜、最初の乾杯からその歴史を刻み始めます。唯一無二のプロローグから始まる、至福の物語をどうぞご堪能ください。

開業7周年 特別記念ディナー　
開催日：2026年7月26日（日）
時間　：18:30 ドアオープン / 18:45 ディナー開始
場所　：イノベーティブ「シルー」　（サンセットウイング 5階ロビーフロア）
内容　：坂本健、中村有作 両シェフによるコース
料金　：48,000円（ワインペアリング、税金・サービス料を含みます）
定員　：50名様　※本ディナーは2名様以上でのご予約を承っております


ご予約・お問い合わせ先
オンライン予約 :  https://halekulaniokinawa.jp/7thanniv_dinner
TEL：098-953-9530（ハレクラニ沖縄 レストラン予約 10:00～18:00）
※ 実施内容は、予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

開業7周年を記念して、公式サイト限定特別ご優待クーポンを先着50枚限定でご用意いたしました。

開業7周年記念宿泊特別ご優待クーポン
予約期間：2026年5月21日 (木)～なくなり次第終了
宿泊期間：2026年7月1日 (水)～2026年8月31日 (月)
対象：公式ウェブサイトで販売中の全プラン
　　　130,000円以上のご利用で10,000円クーポン (50枚) /クーポンコード：HALE7TH10000
※クーポンは、1予約あたり1枚の配布となります。
※なくなり次第終了となります。あらかじめご了承ください。
オンライン予約：https://www.okinawa.halekulani.com/